中餐vs西餐 谁更容易“饭困”

中餐vs西餐 谁更容易“饭困”

2017年03月07日 16:00:41 浏览量: 来源:环球网 作者:

　　告别“饭困”上班族应少食多动

　　有研究表明，有些人睡得少还精神好或许与基因有关。据顾中一介绍，DEC2蛋白上的一个氨基酸替换突变会导致携带这类突变基因的人呈现可以少量睡眠的状态。然而，对于这种天生自带光环的“基因突变者”，其他人大概也只有羡慕的份儿了。那么，我们这些普通上班族应该怎样科学地吃午餐，才能美食与清醒兼得，精力充沛地投入下午的工作呢？

　　在食物的选择上，顾中一给出了较为具体的建议。他认为，可适当减少淀粉类主食摄入，混合粗粮、薯类、豆类、蔬菜一起吃，不吃甜食。如果有条件，可以少食多餐，例如像幼儿园的“三餐两点制”，在两餐之间加健康的食物，像酸奶、水果、坚果等，以减少正餐的摄入量，既有利于食欲控制，又有利于防止困倦。“下丘脑会分泌一类叫食欲素的物质，其含量也与睡意成正相关。食欲素水平高时人会相对清醒且活跃，反之则感到困倦。当餐后人体血糖浓度升高时，会抑制食欲素的分泌，但是蛋白质分解的氨基酸却能刺激食欲素的分泌，所以摄入富含蛋白质的食物有利于餐后保持清醒。”

　　此外，餐后适当运动也能帮助人抵御困意。顾中一表示，餐后不要静坐不动，更不要趴着。一方面可在午餐一小时后适当做点轻体力活动，例如散步；另一方面可以尝试每天至少30分钟的中等强度运动，每周2—3次抗阻力肌肉训练。有研究结果显示人体只要静坐两小时以上，就会影响血液循环和血糖控制。肌肉松软的人这种现象更为严重。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。范志红也指出，不犯困跟肌肉比例有关，肌肉力量强的人不容易犯困。

　　在尝试上述诸法后，如果你还是困得“不省人事”，那么，还有最后一道锦囊——咖啡与茶。顾中一介绍，一般正常成年人，每天摄入不超过400毫克的咖啡因是安全的，以一般的美式咖啡来折算，400毫克咖啡因大约相当于两个中杯。一杯240毫升的中等浓度红茶大约含有50毫克的咖啡因，一杯240毫升的中等浓度绿茶大约含有25毫克的咖啡因。所以只要不大量饮用，不用过于担心摄入咖啡因的副作用。

　　上班族饮食大解析

　　上班族三餐的时间安排怎样最合理？三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4—6小时为宜。最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。

　　很多人下班后喜欢三三两两约着去吃夜宵。夜宵吃些什么，什么时间吃比较合适？一顿好夜宵应该符合以下几个要求。首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些；其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的睡眠；第三，要有足够的饱腹感；第四，不要引起兴奋，最好有利于入睡。符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面（添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等）、粥类（最好不是纯白米粥，而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥）。建议大家在睡前1—2小时吃夜宵。