希望厨师：李锦记“圆青年厨师梦”
希望厨师：李锦记“圆青年厨师梦”
2016年07月26日 13:25:13 浏览量: 来源:公益中国网 作者:
2011年起，李锦记结合自身酱料业务，融合企业“发扬中华优秀饮食文化”使命，启动李锦记希望厨师项目，资助处于困境中的青年学厨艺。李锦记除了全额资助其学杂费外，每月还为学生发放600元生活补助，同时李锦记十分贴心地为每个学生每学年发放1000元寒暑假往返交通补贴。
五年多来，李锦记希望厨师项目聚焦初中毕业适龄困难青年群体，开展“精准扶贫”工作，迄今为止已经捐资千万，惠及四川、贵州、云南、甘肃、陕西、内蒙古、黑龙江、河南、河北、湖南、湖北、广西、广东等省份经济落后地区350多名热爱中餐烹饪的有为青年。今年，李锦记将继续在全国范围内，资助100名符合条件的有志青年圆厨师梦。有关招录工作正在进行中。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士说，“2014年-2016年，先后有三批170多名李锦记希望厨师顺利毕业，第四批希望厨师也于今年6月顺利下店实习。一波又一波的90后有志青年在李锦记的资助下，勇敢走出大山，成功改变命运，开始新的人生轨迹。李锦记变‘输血’为‘造血’的公益模式已经初现成效。李锦记将持续秉承‘思利及人’核心价值观，将李锦记希望厨师项目这样一个‘精准扶贫’的项目做到更好！”
李锦记希望厨师项目介绍
李锦记希望厨师项目是一个由李锦记发起，集聚各方力量，资助经济上有困难青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。该项目每年面向全国贫困地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助（包括学杂费、生活补助、交通补贴）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，并鼓励学员学成后投身餐饮企业，为中餐业的发展贡献力量。
李锦记希望厨师项目是一个企业全程参与、重在“育人”的长期工程，始终坚信“授人以鱼不如授人以渔”理念。
学生入读正规职业高中，除了和普通学生一样接受学校中餐烹饪专业学习外，李锦记会对学生融入持续的关爱：李锦记每月会按时去学校给学生发放生活费；为了帮助希望厨师更快地适应和融入学习和生活，李锦记联合学校组织各种课外活动；针对受资助学生离开闭塞家乡,来到北京、成都大城市学习与生活产生的种种心理不适，李锦记会了解学生情况，进行心理疏导；同时，李锦记还利用自身优势资源，从起跑线开始培育希望厨师的综合素质，积极组织学生参加各类餐饮活动，提供登台展示技能的机会；针对已经毕业学生，李锦记会开展李锦记希望厨师俱乐部活动，例如邀请餐饮大师分享厨师行业心得，鼓励学生在餐饮服务行业能够吃苦耐劳。
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