传统酥饼“涨新潮”

2017年01月11日 13:48:04 浏览量：来源：金华晚报作者：缪小芬

　　豆腐干、牛肉、葡萄干、枸杞、核桃等馅料被加工成酥饼，口味不同于传统酥饼。1月10日，在330国道岭下朱附近的天苏酥饼店，店里的师傅们忙着加工这些特殊口味的酥饼。临近春节，传统食品订购者甚多。据该店师傅也是金华市第一届酥饼大师陈紫嫣说，最近几年，她在纯手工制作、碳炉烘烤的传统工艺基础上，又创新制作核桃、红枣、葡萄干、牛肉等馅料口味的酥饼。去年，在金东区岭下镇坡阳老街举行的“豆腐宴”美食节上，她第一次尝试制作出了豆腐干馅酥饼，还受到许多市民的追捧。(缪小芬摄)

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责任编辑：陆伟 [网站纠错]

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