到底是啥神奇的大米？青田副县长在网上为它吆喝

到底是啥神奇的大米？青田副县长在网上为它吆喝

2017年06月13日 15:23:46 浏览量: 来源:青田广播电视台 作者:

　　青田有一位副县长，开始在网上卖起了大米。他说，他卖的是最好的青田米，到底是什么一种米呢？

　　陆剑飞，现任青田县副县长，分管农业。

　　他到青田任职后，一头扎进了青田的群山峡谷间，走遍了青田所有的乡镇。

　　在田埂上和一边干着农活的村民聊着耕种的现状，又或者坐在老乡的家里，吃着地道的农家饭，听坚守农耕的劳作者说说家常。所关心的，是大家或许从未听说过的农耕产业——青田稻鱼米。

　　和田间地头的农民聊上了

　　然而当陆剑飞副县长花了几个月的时间走访完青田的乡镇之后，他的心里有些隐隐的担忧。

　　如今的青田县稻鱼米耕种的面积已经从最初的8万亩下滑到4万亩左右。如果青田的稻鱼米因此没落，实在是一大憾事。

　　每当村民跟他说到稻鱼米遇到的问题，他都会思考良久

　　他决定为青田的稻鱼米做些什么。和农业打了十几年交道，他深知农耕文明要保护好，必须要遵循“在发展中保护，在保护中发展”的原则。

　　他想要恢复稻鱼米种植的原生态，在几年之后让青田的稻鱼共生系统耕地面积恢复到鼎盛时期的10万亩以上。

　　青田县地处浙江省中南部山区，山多地少，素有九山半水半分田的说法。这里气候宜人，温暖湿润，光照充足，雨量充沛，拥有绝佳的自然耕种生态。青田的梯田就隐匿于山间云雾弥漫的深处，将尘世隔离在外，或许也正因如此，孕育出了遵循自然，充满诚意的青田稻鱼米。

　　据说这是青田最好的稻米

　　为了寻找最好的稻米品种，2016年开始，陆剑飞先后拜访了省农科院、浙江大学、中国水稻研究院，从他们那里引进优良的水稻品种在青田种植。考虑到农作物的区域适应性，也选用了本地的优良稻种进行试种。

　　2016年秋收的时候，陆剑飞副县长的办公室里陆续堆了20多袋稻鱼米。为了了解每种稻鱼米的口感，他把稻鱼米带到食堂，煮出来一一亲自品尝，最后选出了心中口感最好的几种进行培育。

　　青田的稻鱼共生系统，是质朴的青田人保留下来的古老耕种方式

　　人们将极具地方特色的鱼种“青田田鱼”养殖进稻田里。水稻为田鱼的生长、发育、觅食、栖息提供了良好的环境；田鱼在田间畅游增氧通风、清除杂草、觅食害虫、增肥并改良土壤，形成一种原始协作、互为依存的生态系统。

　　丰收后的青田稻鱼米米粒纤细，去壳之后色泽晶莹，营养丰富，矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成分明显高于普通大米。

　　做出来的米饭，口感松软，百食不腻，为米中精品

　　2017年，青田开始在青田的小舟山、龙现、仁庄等稻鱼耕种文化比较集中的乡镇规模化地种植稻鱼米。成立了青田县侨乡农业发展有限公司，统一规范化稻鱼米的种植，并请专业的设计团队为青田稻鱼米设计产品包装，确立品牌。

　　青田的稻鱼米，是想让更多人知道，坚持千年传承下来的古老耕种方式，是对这片土地的热爱，也是对每一粒米的尊重。