松阳小夫妻办起“公益食堂”：就算亏钱 也要办下去

松阳小夫妻办起“公益食堂”：就算亏钱 也要办下去

2017年06月19日 16:25:18 浏览量: 来源:丽水日报 作者:丽水日报记者

　　60岁以上每餐4元，70岁以上2元，80岁以上1元，90岁以上免费。

　　在松阳县城，一对90后小夫妻办起了为社区老人提供中、晚餐的公益食堂。食堂开张近四个月，颇对胃口的热菜热饭受到老人们的纷纷点赞。

　　就餐老人点赞 这里的饭菜非常好

　　公益食堂人来人往。

　　每天到饭点，退休教师刘俊根就悠闲地走出家门，到附近的福寿园居家养老照料中心吃饭。自“福寿园”今年2月20日开门营业，到那里吃上一顿热乎乎的中饭和晚饭已成了他的日常习惯。

　　周一的晚餐，是红烧鱼块、韭菜炒豆腐、清炒大白菜和番茄蛋汤。一尝，家常做法家常味，刘俊根很满意。虽缺了三四颗牙，却不妨碍他享受美食。一顿两碗的饭量，让身边老人羡慕不已。“这里的饭特别软，老人吃得轻轻松松。菜不油腻，对咱们的口味。”

　　听说老父亲接连在“福寿园”吃了两个多月，在杭州工作的儿子专门打电话关心：“饭菜行不行，不行就回家吃。” “这里的饭菜行，非常行!”刘俊根告诉记者，老伴两年前去世，孩子们都让去他们家吃饭，“但我喜欢自由。出门走走，一天2元钱解决了两顿饭，好吃还便宜。”

　　“福寿园”不仅为老人提供了美味和方便，更为一些老人减轻了经济负担。李成汉的儿子早年溺水身亡，后来妻子去世，已经独自租住在廉租房10多年，仅靠1700多元退休工资度日。几年前，他被查出肝部有肿瘤，每月光吃草药就得花五六百元。听说有家为老人服务的公益食堂，李成汉从开业起到现在，顿顿都来吃，把“福寿园”当成了自己的家。

　　90后小夫妻获赞 你们可以活到200岁

　　“福寿园”的经营者是一对90后小夫妻。徐浩前，松阳县古市镇十五里村人，去年从浙大城院毕业。王佩佩，温州平阳人，徐浩前大学同班同学。去年11月，他俩与松阳民政部门、城东社区达成了经营合作协议。经前期准备，今年2月20日，“福寿园”开业。

　　“福寿园”的早晨一般从7时开始。做菜的食材由徐浩前的父亲徐长缨一手置办。“父亲会讲价，总能买到最新鲜、最实惠的菜”，说到这个理由，徐浩前有些脸红。

　　徐长缨买完菜回店，不用一会儿，小夫妻来了。一家三口人抓紧时间在后厨择菜、洗菜。王佩佩心细，抽了个空，把大米倒入水中浸泡，这也是“福寿园”的米饭为什么这么香软的缘由了。

　　上午10时，烧菜阿姨来了，小夫妻在旁帮厨。中午11时30分，餐厅准时开饭。徐浩前亲自上阵，为老人打菜，米饭则由老人自盛。

　　为了尽可能照顾到每一位老人的口味，小夫妻在食堂墙上挂了《意见簿》。《意见簿》小夫妻每天必看，而且件件都能及时落实。更难得的是，老人吃得差不多了，小夫妻才坐下开始吃剩下的菜。

　　“福寿园”有个规定，每逢农历初九，组织当月生日的老人一起在食堂庆祝生日，小夫妻还会送上专门为老人定制的生日蛋糕。只要时机合适，他们还会做些公益活动，如在门口为老人免费理发等。

　　把老人当成了亲人，老人如沐春风。曾有一位老人感动地拉着徐浩前的手说：“你们可以活到200岁。”

　　公益食堂里老人在吃饭。

　　每月亏损近万元 他们说再困难也要经营下去

　　很多人不知道，就餐老人的笑脸背后，是骨感的现实和难言的尴尬。

　　老徐计算过，4月份，每天就餐人次44人，收入84元，买菜、油、煤气等支出143元，这还没算上烧菜阿姨的工资及老人一月免费吃5天的费用。徐家三人白干不说，每月还要亏损近万元，让最初美好的愿景陷入了尴尬之中。、

　　“大学期间我经常跟着父亲一起做志愿服务，发现不少农村建起了居家养老照料中心。”他说，自己当时深受触动。但联想到居住在县城的不少退休老人仍过着寡淡的老年生活，心里不是个滋味，“如果我能在县城开办一家照料中心，帮助有需要的社区老人解决就餐问题，给他们提供一个交流互动的平台，那该有多好。”

　　于是，“福寿园”开业了，但随之而来的，是说不出的尴尬。城东社区是松阳县城人口最少的社区，但60岁以上老人也有300多人。“来的人多了，我们亏得更多;来的人少了，餐厅的存在就失去了意义。”徐浩前说。

　　尽管徐浩前的父亲创办了松阳最大的家政公司，但利润并不如人们想象中那么多。而在未来，小夫妻买房、生子，笔笔都是看得见的刚性开销。城东社区工作人员告诉记者，如果“福寿园”办得好，办满一周年政府会给予6万元补贴，但，这挽回不了亏损的局面。

　　为了补上亏空，今年3月，“福寿园”对外经营早餐和夜宵，希望早餐和夜宵的利润能补上窟窿。“卖包子送豆浆、5元一碗的大饺子还送卤蛋，可是挣的钱还不够付厨师工资。包子卖不完，我们一天三顿还得吃剩包子，现在看到包子就反胃。”王佩佩无奈地说。

　　公益食堂里老人在吃饭。

　　做夜宵忙碌到深夜，第二天清晨又要早起卖早餐，小夫妻到底年轻，只是觉得累。老徐心事重，白天空闲时就在食堂里喝闷酒，不出一个星期就发起了高烧，卧床不起。在龙游做生意的徐妈妈，得知儿子的困境后，每次开车回松阳，总会带回满满一后备箱的菜支持儿子。

　　徐浩前和王佩佩的大学专业是资产评估，就业前景好。“在杭州，还没毕业的时候，我的实习工资就有四五千元。”王佩佩说。可是，小夫妻从没想过放弃。为了打破这进退维谷的局面，他俩正在积极对接数家单位，希望对方把“福寿园”作为单位食堂。

　　“不管怎么样，我都不想放弃，坚持不涨价，再困难也要经营下去。”徐浩前说，“这事挺有意义的，老人们很需要。因为亏损就不干了，感觉好像抛弃了老人，自己逃走一样。”