黄磊：选择停留的，为什么总是乌镇？

黄磊教你如何在乌镇过一天

黄磊：选择停留的，为什么总是乌镇？

2016年10月28日 13:26:10 浏览量: 来源:黄小厨noob 作者:黄磊

　　黄磊，乌镇戏剧节发起人、总监制，人称“黄小厨”。每年戏剧节期间，黄磊都会以主人的身份来到乌镇，招呼各地来的“圈内人”和“圈外人”。在他的笔下，乌镇是个“吃个面也能让人吃醉”的地方。黄磊的乌镇戏剧节时间是怎么度过的？且看他的真实记录。

　　到处都是为戏剧跳动的年轻的心

　　乌镇在今天，是黄小厨的日常。

　　在黄小厨的记忆里，乌镇在清晨苏醒的样子，是阳光能照出空气中明明灭灭的灰尘，书院的门被一扇扇打开，收到房间里的花被重新摆在窗台上。此刻的黄小厨伸一个懒腰，饿了，带着半梦半醒间的犹疑，闻着乌镇小院中混合的香气，下楼洗脸刷牙吃早饭。

　　早晨出了名好吃的小吃有：萝卜丝饼、吴妈馄饨、定胜糕、粥铺、肉粽子。但黄小厨最爱的还是那一碗书生羊肉面，滚烫的开水下面，升腾的面香气扑了你一脸，浇头是用不熄火的秘制羊肉熬成的，鲜香浓郁。撒上零星的葱段，好吃到面一上来一桌人都顾不上说话，只想安安静静地用力去吃。

　　吃完早饭，黄小厨起身在乌镇的街上随意转转，天还没有全然的亮，三三两两的路人，突然想到一个画面，但却不知道书院里还有没有那个认真修书的少年。

　　有鸟在叫，空地上晾着刚洗干净的桌布和床单，小窗关上又打开，有准备乌镇街头表演的年轻人的声音从远处传来。而黄小厨只是在大街上走，心里想，每一个来乌镇的陌生人，我都祝你早安，日安，一生平安。

　　黄小厨再踏着老街的路漫无目的的往前走，人就渐渐多了起来，很多小巷，很多方向。他知道有七座桥都可以过河，但大多数人都会喜欢在逢源双桥上走一走。

下了桥，看到街道表演的年轻人越来越多，各种各样鲜活的年轻人，演着各种各样鲜活的戏剧，或是他们自己。简直到处都是为戏剧跳动的年轻的心，在载福客栈、染布坊、枕水西码头、雨读桥西、昭明书院、灵水居、习笔台、安渡坊，他们的身体在闪闪发光。

　　黄小厨驻足看看他们的表演，心底泛起许多种耐人寻味的感情。看到乌镇的小河上泛起了光，知道时间不早了，要去“小镇对话”上给戏剧爱好者们开讲座了，他起身上了一座桥。

　　在乌镇，吃个面也能让人吃醉

　　在小镇对话中串完场，黄小厨饿了，乌镇是一个不饿都会多吃两顿的地方，更何况，此时的黄小厨饿了！一个个酝酿已久的美食欢呼雀跃地滚上桌。

　　有的是怎么点都好吃的当地特色菜：土鸡竹笋汤、酱爆河虾、清蒸白鱼、稻草扎肉。还有红烧扎肉、豆腐鱼汤、野生鳝鱼、各种炒新鲜野菜，每次都点两份，鲜得要把舌头吃下去。

　　黄小厨在乌镇跟美食有关的回忆也是多得数不清，还记得跟向宏（乌镇旅游股份有限公司总裁，乌镇景区总规划师）二人世界那一回，两个人在身后的枕水点了两碗面条，一人一碗牛肉面，开了一瓶葡萄酒，牛肉面就葡萄酒，一话衷肠。

　　更年轻的时候，他们俩在东栅，就在逢缘双桥，拍《似水年华》那个桥边有一个叫桥头的餐厅，吃大蒜炒白肝、红烧带皮的羊肉，还有肘子、酱鸭，然后喝白酒。

　　那时候向宏的女儿说，黄磊来了我爸爸就喝醉了。他们俩一见面就喝醉，喝完了第二天早上起来老友跑到门口等他，说“黄老师你走了，我来送你”。大高个，两个眼睛含着点泪水，拥抱。

　　在乌镇啊，真是吃个面也能让人吃醉了。

　　这个时候整个乌镇都弥漫着浓郁的桂花香，黄小厨的院子里也有一棵，他知道自己每年都要采好几瓶小心装好送给多多妹妹当礼物。今天中午，黄小厨在自家小院里摘桂花，扫落叶。小镇喧嚣又静谧，阳光特别好，整个画面有点像聂鲁达的诗。

　　带不走乌镇，也要带走乌镇的桂花香

　　乌镇上有一家店专门在卖桂花香水。总有朋友说：“带不走乌镇，也要带走乌镇的桂花香。”滴两滴在袖口，这样即使离开了，也感觉乌镇的梦与自己如影随形。

　　然后沿着水系走一走，到染布坊给自己带上一条蜡染围巾，冷了就喝一碗热腾腾的酒酿，走到鲤鱼桥上为桥下的鲤鱼喂食。

　　如果你一直记得似水年华里写信的情节，可以买好信纸，在这个与世隔绝的戏剧小镇跟自己说说话。写信的时候，看到洒在纸上的都是乌镇的阳光，北回归线北边的阳光是斜的，所以每个字都有影子，不知他们收到信时能不能看到这影子。

　　黄小厨慢慢地走上廊桥，最近一年工作繁重，自己仿佛是不知疲倦的永动机。只是这一刻，他很想慢慢的走下桥，在河边发发呆，觉得时光这样过去就很好，只留干干净净的缄默与存在，非常美。

　　他突然想到一句话：美是我的流亡。这句话是木心先生说的，他打算起身去美术馆看看先生。

　　曾经有人这么形容木心美术馆：风啊水啊一顶桥。木心先生说：你再不来，我就要下雪了。

　　所以你来了。

　　里面很大，他放空自己去转转，各有各自音，各有各自知音。遇见就是最好。

　　每个人都有一些人生的困惑，在乌镇戏剧节里，他知道你想找到答案。

　　在美术馆里他看到木心先生说：我曾见的生命，都只是经过，无所谓完成。所谓无底深渊，下去，也是前程万里。你仿佛找到答案。

　　他静静地走走停停，觉得时空都慢下来。“你的美意是多重的，我的信念只一重，邮程再长，也会到达。”他突然明白自己选择停留的，为什么总是乌镇。

　　如果世界是所疯人院，那乌镇就是伊甸园

　　黄小厨的傍晚主题，这次竟然不是吃晚餐，而是——看戏去咯！

　　街头巷尾都是戏，在乌镇大戏院、在水剧场、在沈家戏园、在日月广场，一个个或先锋或经典的戏剧呼之欲出，扑面而来。

　　黄小厨呼朋引伴地走进自己亲手造出的梦境，今晚是好哥们孟京辉的《他有两把左轮手枪和黑白相间的眼睛》。如果世界是所疯人院，那乌镇就是伊甸园。

　　满心欢喜地看完戏，黄小厨回到自家的“似水年华”红酒坊，先招呼老友们大吃一顿再说。

　　跟一帮戏剧大师，明星名流一起在乌镇大快朵颐，还有什么比这个更爽的事情么！

　　心满意足的黄小厨走出自家的“似水年华”红酒坊，走上街头，在灯火阑珊中向一个神秘的地方走去，那就是戏剧夜场大趴！年轻人看完戏后激情还未退去，到处都是狄奥尼索斯……乌镇给他们提供了戏剧夜场大趴痛饮畅聊，彻夜交流。

　　在这里，随处可以偶遇来自全国各地的戏剧人、文艺青年，大家都在这里促膝交谈，开夜色下的戏剧闪光party。而且酒水零食竟然全是免费的！据此我们不得不承认，乌镇就是乌托邦小镇。

　　自诩永远18岁的热血小青年黄小厨，怎会放过这样跟年轻人玩耍的好机会！

　　只见黄小厨兴冲冲地跟他们一手拿酒一手比划，时而欢呼雀跃，时而开怀大笑，时而插科打诨。

　　一点老艺术家的稳重劲儿都没有……毕竟，大家都是早晨六七点钟的太阳！也是戏剧早晨的太阳。每个人都如同被酒神附体，没有人会累，也永远不累。

　　是谁说的在戏剧里“我不能我无法我永远不要，让可耻的明智，把我唤醒”。