过年那些健康事 你做到了吗？

过年那些健康事 你做到了吗？

2017年01月24日 17:46:53 浏览量: 来源:环球网 作者:

　　春节期间美食不断，即便是喊着要“减肥”的人，往往都很难控制摄入食物的品种和数量，以至于摄入大量高脂肪、高蛋白、高盐的食物，一不留神就“每逢春节胖三斤”了。此外，走亲访友，互相拜年，喝酒打麻将、上网看电视也成了主旋律，而且常常一玩到深夜。许多“春节病”也随之而来了。春节是辞旧迎新的日子，我们也要告别生活中的不健康习惯，迎接健康新理念。本期，我们《健康周刊》特意邀请了相关营养和医学专家聊一聊“过年那些健康事”，和大家一起学习健康知识，提高健康素养。我们还要送大家一副健康春联：上联是“多果蔬控慢病戒烟限酒辞旧岁”，下联是“少熬夜多运动心情舒畅迎新春”，横批为“健康过大年”。

　　快过年了，朋友们要聚起来，家里掌勺的要张罗起来，忙碌了一年，谁不想开开心心地舒坦几天?但是在一起“饭醉”多了，来者不拒地吃喝，可是会让身体苦不堪言，“每逢春节胖三斤”并不仅仅是戏言，而真的变成了事实。除了饺子、春联，你也许还会想起噼里啪啦的爆竹和满地的红纸屑，春节这个阖家团圆的日子也是一些意外伤害的高发期。这都需要我们未雨绸缪，别让意外和不健康的生活习惯给新春佳节蒙上了阴霾。

　　过年怎么吃：饮食有节，吃好主食，多吃果蔬

　　春节期间美食不断，即便是喊着要“减肥”的人，往往都很难控制摄入食物的品种和数量，以至于摄入大量高脂肪、高蛋白、高盐的食物。连续吃上七八天，肠胃再好的人也会变得食欲不振。大鱼大肉吃多了还容易出现口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡、便秘等症状。

　　控制饮食吃好主食。北京友谊医院临床营养科营养师丁冰杰在接受中国妇女报·中华女性网记者采访时提醒说，过节控制自己的嘴瘾，得遵循主食摄入定量、简单、杂粮三个原则，从吃好主食开始。

　　丁冰杰建议，首先需要保证主食的量，每天至少4~5两，不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二两馒头，用菜来代替主食，容易饿，吃零食就会多。主食还得简单化，制作越烦琐的主食，所含的添加剂就越多反而不健康，高档糕点不如烙饼有营养，烙饼不如白饭。在做主食的时候，还要粗细搭配，在精米精面里面加一些燕麦、玉米面等，能为身体提供更多的膳食纤维，排解大鱼大肉的节日带来的油腻。

　　多吃果蔬少油盐。春节期间的饮食不妨参考新版《健康素养66条》，首先，仍应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，荤素、粗细搭配。特别建议每天摄入1斤蔬菜，其中一半应是深色蔬菜。其次，每天食用奶类、豆类及其制品，用酸奶、自制豆浆等代替其他甜饮料。再次，蛋白质的摄取上，可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。第四，膳食要清淡，要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后，亲友聊天时不要只嗑瓜子、吃糖果，可以多准备一些水果，如梨、柑橘、柚子、草莓等。

　　吃得太多蒸点山楂。丁冰杰还建议，山楂具有很强的助消化功能，在大鱼大肉之后，吃点山楂，能有效清肠排毒。但由于山楂里含有大量有机酸、果酸，生吃过多会对胃有一定的刺激，建议不妨蒸着吃，不但可以减少胃部的刺激，还能健脾开胃、消食化滞。做法：将山楂洗净后除核，放在碗里加入适量的水和冰糖，放蒸锅上蒸约15分钟就可。此外，还可以备点薏苡仁，晚上煮粥喝，能起到健脾祛湿的功效。