三个90后女生的别样“营生”

三个90后女生的别样“营生”

2017年02月07日 11:31:36 浏览量: 来源:人民日报 作者:徐元锋

　　“你在塑造花，花也在塑造你”

　　魏霞曾是个“爱疯”的女孩，可一穿上汉服，就“觉得身上有了一股约束”。“穿上它，你自然就得挺胸收腹、器宇轩昂，不拿出点气质，配不上这身衣服。”魏霞挥动衣服长袖说。

　　改变最大的，莫过于张雨婷，她自称喜欢上茶，就是和某种生活方式和性情习气诀别了。她对记者郑重相告：“‘三观’都会变，真的”。

　　年轻人都爱玩，喜欢许多浮夸的东西，张雨婷说，自己小时候也常和小伙伴“声色犬马”。但茶人的气质不同，要安静，要优雅，要博学，要简约，要真诚，“最要命的是让人投入”。她回忆，当时是被上课的老师吸引，又漂亮又有气质，学茶也是在学她，慢慢才被茶所吸引——觉得这里面有文艺有历史有哲学，当然还有植物学，“把喝茶这种平常事变得不简单，也算是一种本事”。

　　不知不觉中，张雨婷和原来的圈子“绝缘”了，有的朋友同学很有钱，但感觉不对路，也就疏远了，她逐渐入了另一种圈子——新圈子是什么样的呢？

　　大三时，也就是考下高级茶艺师证那年，在一家公司兼职的张雨婷到茶山走了20多天，足迹遍布云南三大产茶区临沧、普洱和西双版纳。刚上路时还挺兴奋的，吃的是山毛野菜，到处美不胜收。没几天，她就发现，茶山上洗不了澡，一天的山路会把浑身的骨头颠到散架，吃的看的也越来越单调。她只好把心思收回来，跟茶农学采茶、炒茶、揉捻，这时才发现，实践和书本差别挺大，茶农都是“看茶做茶”，没什么放之四海皆准的套路。“你比如杀青，要根据茶种叶片的肥厚和当地的海拔来定，锅温200度只是个参考值”，张雨婷解释。

　　张雨婷毕业后到“大益茶道院”工作，开始给别人泡茶卖茶，历史音乐什么的都要懂点。大公司管理规范，员工培训抓得很紧，“每周都要做传统文化的演示文稿”。2012年她再次跳槽，又一次上茶山，并做主持人，用镜头记录制茶过程和风土人情，“雨婷说茶”的视频一炮走红。2015年，张雨婷成立了自己的工作室，边做“茶媒”边卖茶，直到今天与人共同创办品牌——沧和古茶。回首来路，她说：“在茶人圈子里，你永远觉得还不够，一直在不停地学。”

　　人们常常只看到玫瑰艳丽的花，看不到花下的刺——对于这句老话，吴柠妤深有体会。“一天的课程结束，深夜‘打扫战场’，你面对的就是一堆垃圾，”她说：“花艺师表面光鲜，也甘苦自知。”但她打心眼里爱这行，在一心做事中改变了很多——“创作一件插花作品，几个小时过去了，你还浑然不觉，那种专注是很幸福的：你在塑造花，花也在塑造你。”

　　“秉承匠心才能行稳致远”

　　以前别人问张雨婷的父母，女儿是干什么的？他们总笑着说是茶艺师；如今他们会说，卖茶叶的。

　　这一称谓之变，折射的是茶艺师口碑之变和年轻人职业心态的调整——茶水里泡久了，看多了市场的潮涨潮落，张雨婷变得越来越平实，正如她把主业从茶媒转向了推销产品。

　　张雨婷观察，云南茶叶行业内虽然文化营销说得多，但愿意为此掏钱的经营者并不多，“文化注入”的价值被贬低了，茶媒难做，“这也说明茶叶主要是用来喝的，并非坏事。”

　　年轻人脑子活泛，张雨婷前两年在业内尝试了“茶山游”项目，一路还动用视频拍摄。“旅游方式在转型和细分，我们希望把游客引向云南原生态的茶山，并体验当地民族文化”，张雨婷说：“但这个实验不算成功”。她后来发现，有些人上了茶山两天就待不住了，觉得累，只想找地方睡觉；还有的人就吃饭时才提起兴致，对茶树、民族风俗什么的基本“无感”。“有些真正爱茶的人确实更感兴趣，但要去开发这个市场还有困难，”她总结：“作为生意，看重的是叫好还要叫座。”

　　尽管磕磕绊绊，吴柠妤始终认为，越来越多年轻人加入，为鲜花行业带来了新生力量。云南是鲜切花大省，还是“植物王国”，花艺市场潜力巨大。但以前，鲜花被视为农产品，以对外批发为主，加之从业者文化水平普遍不够高，导致附加值高的业态如插花成长不好。吴柠妤为此不惜重金专门到韩国、法国学习插花技艺。“东方的传统花艺侧重于修身、审美，而西方的花艺更贴近商业，这是从业者不得不面对的”，她说。

　　吴柠妤坦陈，自己的创业之路还算顺利，因为之前在银行工作，她有客户市场的便利。来她这里培训的分专业班和兴趣班，专业班多是想以此为业的年轻人或谋求传统花店转型者，兴趣班则涵盖了各种高收入职业。“现在婚庆市场的潜力很大，专业的花材供应也有钱可赚”，吴柠妤对未来信心满满。

　　从业两年，吴柠妤就换了场地，营业面积扩大了一倍。尽管经营和竞争压力无处不在，但她并没有把赚钱看得特别重。她说：“最关键的还是做好产品，秉承匠心才能行稳致远。”对这一点，张雨婷和魏霞也深有同感。“我们本来就是从兴趣出发的，做茶是一辈子的事，什么时候都不能忘了初心。”张雨婷说。