最简单的冰箱整理术，都在这里了

最简单的冰箱整理术，都在这里了

2017年01月24日 17:46:13 浏览量: 来源:环球网 作者:

　　生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等；

　　所有的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里；

　　如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜。

　　2.　按照温度分区

　　冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。

　　一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些，放食物的时候建议这样做：

　　蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易被冻伤；

　　不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；

　　外面开门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。

　　冷冻室要这么用才好

　　1.　调低温度

　　如果冷冻室的温度只有零下几度，大量结冰会把食物的细胞扎破，解冻以后会软塌塌的，影响口感。

　　如果把温度调到　-　18　℃　以下，总的效果会让食物品种更稳定。还要注意定期除霜，因为结霜过多会影响制冷效果。

　　2.　适合放冷冻室的食物

　　除了各种肉类鱼类和雪糕，别的一些食物放入冷冻室也有意想不到的妙处：

　　茶叶：分成小包，用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中。即使第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。

　　馒头等淀粉类食物：各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。放进冷冻室，吃的时候取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初！

　　豆类和水果干：豆类、坚果、水果干等都很容易生虫，放在冷冻室中能储藏更久。

　　3.　生熟分开，分层储藏

　　和冷藏室一样，冷冻室也要做到分类储藏：

　　生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。

　　各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。

　　各种速冻食品，比如速冻饺子、速冻豌豆等，可以放在中间层，也可以放在上层，总之必须和鱼肉海鲜类生的食物分开。

　　用专用的冷冻保鲜袋整理冷冻室

　　冰箱不是保险箱

　　很多人觉得食物放进冰箱就万事大吉了，但冰箱不能让时间静止……而且食物在冰箱里放太久营养也会流失。

　　冷藏室里绿叶蔬菜只能保存　3　天左右，其他蔬菜也最好一周内吃完，避免营养价值下降。