这物价格比白菜低，价值超黄金

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2017年01月13日 15:57:22 浏览量: 来源:凤凰网 作者:

　　★　独头蒜帮你远离癌源★

　　☆　紫皮蒜更抑菌☆

　　独头蒜具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。

　　和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

　　小贴士：值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，此时产生了生物碱，最好不要吃。

　　★　捣碎吃抗癌物质更多★

　　☆　生着吃杀菌☆

　　虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

　　如果将发芽的大蒜碾碎，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

　　因此，大蒜捣碎或者切开后，最好先放10~15分钟，有利于大蒜素的生成。

　　在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。

　　家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很好的吃法。

　　大蒜还是个天然小药箱

　　晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴，取一片大蒜放在上面，在旅行出发前半小时贴在肚脐上，这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。

　　百日咳：取大蒜15克，红糖6克，生姜少许，用水煎服。每日2~3次。

　　防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降压效果。

　　下次再也不要扔掉发了芽的大蒜了，只要没有霉坏，也别忘了告诉亲友，多吃发芽大蒜，远离癌症，保护血管哦~