为什么？再不喜欢苹果也必须每天吃一只

为什么？再不喜欢苹果也必须每天吃一只

2016年09月20日 14:53:52 浏览量: 来源:腾讯网 作者:

　　美国农业部2004年曾经列出一份抗氧化剂含量最高的100种食物清单，其中有三类苹果光荣入选前20名：美国蛇果（Red　delicious　apple，意思是可口的红苹果，香港人翻译为红地厘蛇果，起初简称地厘蛇果，最后又简化一层成了蛇果，又名红元帅）排名第12，澳洲青苹紧随其后位居第13，新西兰嘎啦苹果排名第20位。在所有水果中，苹果的抗氧化剂含量，仅次于蓝莓、草莓所属的浆果类。

　　抗氧化剂有助于防癌，众所周知。但吃苹果的理由，实在太多，其综合作用堪称第一。

　　1.　美白牙齿

　　苹果不是牙膏，但通过咬、嚼苹果，可以刺激口腔分泌唾液，降低口腔细菌水平，预防蛀齿。

　　2.　拒绝痴呆

　　一项研究通过小白鼠实验证实，饮用苹果汁可以抵抗大脑衰老，这是因为其中含有高水平的神经递质乙酰胆碱，主流研究结果表明，人体内该物质含量与阿尔茨海默症改善存在显著关联。

　　3.　远离帕金森

　　研究称，多吃苹果或者其他水果、高纤维食品的人群，能更好地防止帕金森症。帕金森的发病，主要是因为能分泌多巴胺的神经细胞出问题，而苹果中的抗氧化物质能够抑制自由基，从而避免这种情况发生。

　　4.　抵御各类癌症

　　吃苹果有助预防几乎所有类型癌症。美国癌症研究学会认同，摄入富含黄酮素的苹果，有助于将胰腺癌风险降低23%；美国康奈尔大学则发现，苹果皮中蕴含数种三萜类化学物，有抑制肝脏、结肠和乳腺癌细胞生长的潜在作用。

　　5.　减低糖尿病风险

　　研究称，女性每日至少吃一只苹果，患2型糖尿病风险比不吃的同性低28%，因为苹果中大量可溶性纤维是平衡血糖的关键。

　　6.　降低胆固醇

　　可溶性纤维还能附着并清除肠道中的脂肪，从而降低体内胆固醇水平，翻译成“人话”就是：能让你的身体变得更健康。

　　7.　提高心脏健康

　　广泛临床数据分析显示，膳食纤维有助于减少血管中的高胆固醇血小板聚集，苹果皮中的酚类复合物还能阻止不良胆固醇造成的血管壁硬化，如果血管壁积聚过多血小板，就会减少流向心脏的血液，从而引发冠心病。