流口水！腊味、糍粑…有你家乡的“年味”吗
流口水！腊味、糍粑…有你家乡的“年味”吗
2019年01月27日 10:33:33 来源: 人民日报客户端 作者:
春节将至，各地都晒肉迎新春，猪肉、板鸭、鱼肉一片片洗净、晾晒，勾引着我们的食欲。2019年1月17日，杭州终于迎来阳光满溢的大晴天，太庙广场边的居民们忙着把酱鸭、酱肉、酱鱼拿到太阳底下晾晒，油光锃亮的酱货散发着诱人的香气。（图片来源：视觉中国）
春节临近，在我国东北地区的广大农村，当地有杀年猪的习俗。提到杀年猪自然离不开杀猪菜，杀猪菜的滋味儿是每个东北人一年到头最挂念的一餐，这其中的血肠又是东北杀猪菜的精华。刚刚煮出来的血肠，稍微放晾一点，就可以趁着热乎食用了，这个时候口感最佳。血肠这道菜具有浓郁的东北特色，也是招待客人的一道硬菜。
山东省邹城市一位80后的二孩妈妈王敏，一边在家照看孩子一边微信手机接单，腊月以来赶制了200余个独特的花糕猪，迎接新年。这种花糕猪“大猪”包裹着“小猪”，寓意新的一年多子多福，花糕猪深受市民喜爱，很多熟悉的朋友点名要这种花糕猪，王敏足不出户，通过网络就销售一空。
“碾白珍珠下甑笼，旋闻捣杵响蓬蓬。”随着新春佳节的临近，这两天，江苏镇江句容南乡天王镇的村民们开始忙着蒸糯米、打糍粑，沉浸在一派忙年的喜庆之中。
江苏淮安，猪年春节临近，街头挂满了传统手工艺腌制品美食，有香肠、咸肉、猪头肉，年味渐浓。
春节临近，山东省临沂市群众赶制腊肠、腊肉等传统腊味食物，处处腊味飘香。2019年1月23日，山东省临沂市费城街道，农民在整理晾晒腊肠。
相关阅读
