84、把酒话担当

84、把酒话担当

2017年06月15日 08:56:43 来源:绍兴市委宣传部 作者:柯桥区委党校 毛睿佳

　　“报答春工选何物，鹅儿黄酒十分倾”，不知在座的同志们多久没有小酌一番了呢?今天，我给大家拎来了一壶地道的绍兴黄酒，待我把它倒出来，您闻上一闻再决定喝不喝。这壶里装的可不只是酒。

　　第一杯酒，来说说酒中匠人。绍兴，著名的酒乡。黄酒几乎成为这座城市的魂之所系、根之所在，其历史犹如青石板上偶然飘来的一阵酒香源远流长，而与之相伴的绍兴黄酒酿造技艺更是一份珍贵的文化遗产。文化的弘扬离不开工艺的传承，工艺的传承离不开工匠的坚守。只读了三年私塾的他竟破解了千年黄酒酿造技艺的奥秘，50多年前他就制定出了绍兴黄酒的现代制作规程，他培养出了一批又一批酿酒师，用一生传承中国最古老的酿酒技艺。“酒中仙，人若牛，虚怀若谷恭自谦。”他就是黄酒大师王阿牛。其实特别想能面对面地跟老人家聊一聊酒，聊一聊人生。因为这个时代里，能够一辈子坚持只做一件事且不断精进的人是多么可敬。他老人家的手一定很温暖，因为那是一双能够感知粮食、感知温度、感知自然的手。他老人家的眼睛一定很明亮，因为那是一双能够洞察技艺、洞察趋势、洞察使命的双眼。跟这样一位老人坐在一起，他的坚定和担当一定也能传递给我们。

　　第二杯酒，来说说这酒中能人。前几日我有幸采访到王阿牛的得意门生，塔牌绍兴酒公司的副总经理潘兴祥。同样是酿酒师出身的潘总不仅对酒有着独到见解，更有着关于产业发展的新理念。他说“做酒人的担当，可以用三个字来概括：守、破、离。要守住根，但还要开出新芽结出新果，开辟出新境界。”他还说：“无论是做工艺还是做产业，只有真正理解了它才会热爱它，你才能用心，做出来的东西才有温度，消费者拿到手才能感受得到。黄酒里有不少中华文化的精粹，我们要把好的传统、美的东西传下去。”在潘总的侃侃而谈里，我看到一个企业人的酒中哲思、人文情怀与社会担当。这样的企业人有很多，像塔牌这样坚守传统的企业也不少，在云谲波诡的商业浪潮下，正是这些不断在守、破、立中发扬光大优秀传统的能人，让我们看到了坚定文化自信的力量。

　　第三杯酒，来说说这酒中贤人。绍兴酒独一无二的品质得益于稽山鉴水独特的自然环境。一方水土酿一方好酒，一方水土育一方贤士。绍兴的干部们不曾忘却这方水土赋予他们的责任。习近平总书记时任浙江省委书记时就十分重视这座历史文化名城的发展，他强调要充分发挥文化底蕴深厚的优势，积极推进文化与经济、社会的互促共进。今年是实施十三五规划的关键一年，干部们身上的担子不轻，压力不小。就在这个关键时期，绍兴市委市政府一声令下，打响了“八大战役”。落后产能歼灭战、劣五类和五类水剿灭战、城中村围剿战等等……无不是打破发展路上的坛坛罐罐，还水乡一个清澈明净、还酒乡一个天清气朗。而作为传统产业的黄酒，同样在以全新的面貌展现出转型升级的魄力，看!“水乡、老街、古宅、美酒”，小而特、小而美的黄酒小镇正在演绎出一幅“老绍兴、醉江南”的唯美画卷。以酒为镜，可以照发展；以酒为镜，亦能照担当。

　　“非致佳者不能行远。”酒如此，人如此，国亦如此。唯有不忘初心，不断精进，方能担起使命，登高走远。这是儒者醇厚方正的品格，更是儒者厚德载物的担当。在座的党员同志们，让我们举起这杯酒，为中华复兴之梦干了吧!