杭州市西湖区派驻第三纪检组

22、李霞 甜蜜的生活

22、李霞 甜蜜的生活

2016年11月18日 16:37:06 来源:浙江党建网 作者:记者 朱诗意

　　虽然纪检岗位要求我们在工作中牢记“打铁还须自身硬”，严守规矩，严于律己，在许多人心里，纪检人形象总是十分严肃。不过在八小时外，我更喜欢“躲进小楼成一统”，在家里为自己做一份甜品，喝一杯自制的咖啡，享受静世安好。

　　一开始烘焙的时候，我还完全弄不清什么叫低粉、高粉和中粉，烤出来蛋糕不是乌黑就是像石头一样硬硬的，慢慢摸索，在同事们做了许多次“小白鼠”后终于做出了不错的糕点。如果有人问我，做烘焙有什么秘诀吗?我想我会告诉她，其实做好烘焙和做好纪检人的道理是一样的，不信吗，请看看我的烘焙要诀:

　　首先要严格按照配方比例要求，90克低粉不要随意放成120克的，60克糖也不要随意减成10克的，按章办事，才能事半功倍;

　　其次要熟练掌握方子，做之前应成竹在胸，严谨的态度是成功的一半;

　　其三不能尽信方子，鸡蛋大小有别，烤箱温度有别，面粉湿度有别，好方子不一定完全适合自己，只有结合自己的实际，才可以摸索出适合的烘焙适合温度和时间;

　　其四要慎始慎终，原料有了，步骤对了，不要掉以轻心，在最后一刻谁都不能保证出炉的蛋糕蓬松可口。

　　看到这四点，是不是觉得和我们的工作很合拍，掌握这四点，就可以玩转烘焙了。不信就看看我的日常作品吧。